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罐沙拉最近在台灣掀起流行風，對於忙碌的外食族，色彩鮮艷的罐沙拉是一個補充蔬果最好且簡便的方式，罐沙拉兼具了營養、美味、美觀，製作簡單攜帶方便等特性，不但能補充多樣化的營養全民英檢初級2000單字素及植化素，且能獲得充足的膳食纖維。
衛福部南投醫院蔡秀雯營養師表示，罐沙拉的材料可以多樣化，如燙高麗菜、豆芽、蘿蔓或萵苣等蔬菜，新鮮水果及果乾、堅果，例如蔓越莓、南瓜子、核桃或杏仁、黑芝麻、白芝麻等，再鋪上葉菜，當成是餐間點心的補充。
除了蔬果，也可以放入南瓜、地瓜等主食，搭配毛豆、雞肉、鮪魚等低脂高蛋白的食材，就可以當成是輕食正餐，均?營養，又含豐富的營養素。
蔡秀雯表示，罐沙拉可以幫助忙碌的現代人補充足夠的維生素、纖維質，多樣化的食物攝取，可以保護身體生新竹英語補習班活壓力產生的自由基對身體細胞的傷害，減少氧化壓力，減緩老化，對健康可是大大加分，但蔬果清洗務必確實，才不會適得其反。
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